紅蘿蔔餡包子

用料  

紅蘿蔔餡包子的做法  

1. 和麪的步驟：1.把4克酵母和10克白糖放到350克溫水裏融化
   2.把1--2克泡打粉放到600克麪粉裏攪拌均勻
   3.再把融化好的酵母水倒進麪粉裏揉成麪糰

2. 紅蘿蔔洗淨

3. 用擦菜板擦成絲

4. 鍋裏燒開水放紅蘿蔔絲焯水
   焯好撈出過涼水
   再擠幹水分備用

5. 豬肉切小丁
   放入鹽 姜粉 十三香 耗油 老抽攪拌均勻

6. 蔥切碎
   紅蘿蔔切碎
   木耳切碎
   放到醃製好的肉裏面

7. 倒入45克植物油攪拌均勻

8. 醒發好的面分成大小相等的小劑子（每個大約46克）
   用擀麪杖擀成圓形包上餡

9. 包成圓形的包子

10. 包好後放入鍋中二次醒發

11. 醒發好的狀態
    涼水下鍋 中火蒸25分鐘

12. 蒸好了出鍋

13. 如果家裏有蝦皮 調餡的時候可以放點