蘿蔔絲餡兒包子

前兩天，我問我朋友，想不想吃包子。朋友說在外面有一次買了個包子，蘿蔔絲餡兒的，挺好吃的。我說那簡單，咱包不就行了。然後今天就安排上了。
   其實，人這一生，能讓你記住一座城市，記住一個人的，往往不是這個人有多好，這座城市有多美，而是味道，能記一輩子的味道。
   本夫人在這裏，希望各位能追尋到記憶中得味道……

用料  

蘿蔔絲餡兒包子的做法  

1. 白蘿蔔洗乾淨擦成絲，然後放鍋裏焯下水，軟了就行。撈出來將水分擠乾淨。

2. 然後鍋裏放點底油，將肉沫放鍋裏炒下，放生抽，放料酒，放薑末。關火，放蘿蔔絲，放鹽，蠔油，雞精，蔥，白糖拌均勻。比平時吃菜的味道要鹹一點。

3. 酵母用溫水化開，活成麪糰。封保鮮膜鬆弛2-3分鐘

4. 將麪糰分成40克左右的劑子，擀成皮

5. 放上餡兒，開始包。

6. 本夫人包的不太好看。包完以後放在暖和的地方讓它發。發大2倍大，包子變得輕盈，輕推慢回就行。

7. 鍋裏放水燒開，蒸包子。12分鐘就好了。

8. 開吃吧。

小貼士

包子不需要二發，一發結束🔚