蘿蔔粉絲純素餡包子

麼啥故事純粹自己嘴饞想吃了😂

用料  

蘿蔔粉絲純素餡包子的做法  

1. 蘿蔔清洗乾淨不用削皮擦成細絲，鍋中燒開水焯蘿蔔絲，焯過水的蘿蔔絲過涼水攥幹水分，加入泡好的粉絲（熱水10分鐘泡一下就行，千萬別煮）加入調料抓拌均勻即可。

2. 麪粉放在溫暖的地方發至2倍大，如圖內部呈蜂窩狀

3. 麪糰揉勻，排氣必須要做到位，多揉揉，這樣蒸出來的包子或者饅頭纔會宣軟光滑

4. 拍好氣的麪糰靜止醒發10分鐘

5. 醒發好的麪糰搓成長條

6. 均勻分合成劑子

7. 將面劑子搓圓，擀麪皮

8. 鍋裏提前放好適量水，適當加熱一下，20多度的樣子，我是小火摸着鍋有一點溫度就關火了。將包子均勻擺好。鍋裏醒發15分鐘左右。大火18分鐘蒸熟，燜2分鐘

9. 出鍋

10. 成品1

11. 成品2搭配一碗蛋花湯喝，美哉美哉！

12. 蘿蔔粉絲簡直神仙搭配，太好吃了，一下沒控制住吃4的😂

小貼士

菜譜只是爲了記錄一下自己製作過程，如果你感興趣可以試試看。其實很簡單的。喜歡吃蘿蔔的親們衝鴨😜