做一次很累 可是吃起來很幸福

上班族的早餐都是每天在公司解決，同事媽媽每週給我們帶來各種餡料的麪包，吃的很high的同時經晨會一致決定後，我應邀給她們做一次醬肉包，作爲週一的早餐！

用料  

做一次很累 可是吃起來很幸福的做法  

1. 準備和麪

2. 乾酵母用溫水化開，溫水就是半碗水微波爐10秒

3. 用筷子把麪粉攪成雪片狀 開始和麪

4. 揉成一個光滑的麪糰 用保鮮膜蓋好

5. 幹香姑用水泡軟

6. 豬肉買前槽，有的地方稱爲前膀子，加料酒用水煮30分鐘以上

7. 肉用筷子可以輕鬆扎透後撈出

8. 豬肉的湯盛出一碗備用，後面解密

9. 豬肉切丁，瘦肉和肥肉要分開哦！

10. 香菇切丁，就可以準備炒餡了

11. 肥肉丁先下鍋翻炒，炒製出油

12. 加入香菇繼續翻炒，炒軟。

13. 加入瘦肉定繼續翻炒

14. 加入大醬繼續翻炒拌勻，加入大醬後要全程保持小火，還記得那碗肉湯嗎？加入適量的肉湯，記得還要留一些哈，後面繼續解密

15. 鐺鐺鐺鐺～～～解密嘍！在肉湯中加入適量的澱粉，倒入肉餡中

16. 翻炒均勻後關火加入蔥花拌勻，肉餡就做好了

17. 麪糰發酵至兩倍大，其實差不多就是長這個樣子，小白們根據麪糰發酵前和發酵後在面盆裏的空間來判斷哈

18. 教大家一個小妙招，如果家裏沒有面板和擀麪杖，那就去買一卷保鮮膜就全都搞定啦！檯面抹水鋪上保鮮膜就是面板，保鮮膜直接可以作爲擀麪杖，用完就扔，乾淨衛生

19. 包包子啦！看視頻，包教包會

20. 包子封口

21. 包好的包子一定要經過二次醒發，畫重點哈！然後上鍋蒸，大火8分鐘，關火後悶3-5分鐘，出鍋後就是一個完美的肉包子

22. 餡足面喧，香氣撲鼻！

小貼士

這是一道中國傳統美食，哈哈！看起來很難，其實按照步驟做不難，最重要的是這個過程很解壓～～～