潮汕蝦蟹粥
“潮汕砂鍋蝦蟹粥”潮汕人最愛的粥之一砂鍋粥的精髓就在於用砂鍋長時間熬煮白粥，並且要不定時用勺子攪拌；但在外工作的孩子沒有過多的時間去烹飪，所以今天教大家一種快手、並且速成的高壓鍋版“潮汕蝦蟹粥”。用料米按人...
潮汕花蟹粥
用料花蟹草菇冬菇蔥沙姜（南姜）芫荽胡椒粉料酒鹽潮汕花蟹粥的做法花蟹買回來清洗乾淨，去掉鰓，切塊加少許料酒醃製備用草菇切片冬菇切絲沙薑切片，蔥切段芫荽切碎。砂鍋先預熱，倒入少許油，把步驟二的配料（除芫荽）全部入鍋煸香之後...
潮汕蝦蟹砂鍋粥
潮汕粥不同於其他地方的粥。例如廣州的粥是米糊，通常要熬煮幾個小時，而潮汕粥是整顆米粒，粥水分明的，有點像湯泡飯，煮粥時間很短。用料米1碗（吃飯的碗）水1500克蝦500g蟹6只芹菜末1碗冬菜末適量姜1塊潮汕蝦蟹砂鍋粥的做法首先...
潮汕龍蝦粥
蔥姜爆龍蝦是我常用的做法，可是今天太懶。爲了一道菜變成一頓飯，燉一鍋粥吧！用料龍蝦只乾貝粒薑絲克香菜根蝦只鹽克薑片小蔥根潮汕龍蝦粥的做法對不起了這位大俠！切好了，蝦腦被清理出去，其他部分完美還原一隻蝦。油熱，爆蔥姜...
潮汕蟹子粥
電視推薦的“潮太瘋”的潮汕蟹子粥它那一鍋大概要兩百多左右正好家裏凍着一隻超大黃金蟹，用來煮粥真是再好不過了味道超級贊贊贊用料螃蟹白米一碗薑絲鹽蔥花潮汕蟹子粥的做法螃蟹洗淨，剁開白米放進砂鍋中，加適量水大火煮...
自制潮汕粥--香菇蟹粥
每當想念潮汕的味道時，海鮮粥是解鄉愁的法寶。香甜又快手的一道粥。用料螃蟹2只（2人份）芹菜乾香菇肉末自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法芹菜切粒，螃蟹準備好（分屍o(∩_∩)o），幹香菇泡發後切細條，肉末剁碎煮一鍋粥香菇熱油炒香把螃...
潮汕蟹粥
現在正是吃青蟹的最好時節，肉厚殼硬，三門青蟹高蛋白低脂肪，含有18種氨基酸。購了幾隻煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹兩隻薑絲10克鹽適量肉沫少量白粥一鍋蔥粒少許潮汕夢卜幹適量色拉油少許潮汕蟹粥的做法精選生龍活虎...
沒砂鍋也能煮 正宗潮汕蝦蟹粥
用料基圍蝦半斤膏蟹2只薑絲適量鹽適量香菜一小把米半杯冬菜20克左右白胡椒適量芹菜1根蔥4-5根沒砂鍋也能煮正宗潮汕蝦蟹粥的做法正常應該用砂鍋煮粥的但我家沒有我用的是電飯煲煮粥但按的是煮飯鍵目的是爲了讓米粒不...
潮汕蟹粥
蟹粥以鮮香爲味兒也，於是既上次的咖喱麪包蟹後又做了麪包蟹爲食材的潮汕蟹粥。用料麪包蟹1只薑絲兩片料酒2勺鹽2勺蔥3根青菜一把香菇2顆玉米粒少許大米半碗潮汕蟹粥的做法薑絲，小蔥準備好青菜，香菇準備好玉米粒麪包蟹洗...
潮汕醃蟹
用料蟹量自己把握，我買了一斤多點材料A：辣椒粒或醬、蒜末、薑末、南薑末(可省略)、魚露(我不吃，用醬油代替)、鹽、辣椒油或麻油、白醋(少許)、芫荽按平時做菜時調味的用量材料B:辣椒醬+白醋+糖一小碟，當沾料用的潮汕醃蟹...
正宗潮汕蝦蟹砂鍋粥
廣東人喜歡吃粥，而最有名氣的莫過於我們潮州的砂鍋粥。粥水濃郁鹹香，米粒飽滿！配料也非常豐富，可以是海鮮，也可以是各種肉類。以下爲三人份！！有的人喜歡吃稠點的，有的人喜歡吃稀一點的，所以米的用量自己斟酌哦～用料膏蟹1只（8兩左...
潮汕醃蟹
在家的時候，媽媽總是會醃好螃蟹、皮皮蝦，等着第二天給我們配粥吃用料香菜適量姜適量蒜適量小辣椒適量白酒兩勺醬油適量芝麻油兩勺蠔油一勺鮮活膏蟹4只潮汕醃蟹的做法選用鮮活的膏蟹，不新鮮的吃了鬧肚子可不要找我喲清洗...
潮汕蝦粥
用料蝦適量薑片2片乾貝適量冬菜適量鹽適量雞精適量胡椒粉少許芹菜段適量大米半杯（1人份）潮汕蝦粥的做法蝦去蝦線，蝦頭（留着備用）洗淨，乾貝用適量清水泡發，芹菜洗淨切段炒鍋倒入適量油，放入薑片炒出味，倒入蝦頭煸炒出蝦油取適量...
潮汕蝦蟹砂鍋粥（辣片海）
我是一名土生土長的潮汕“姿娘”，誤打誤撞嫁到了湖南😝現在是大閘蟹的季節，昨天買了幾隻大閘蟹回來吃，老公突然說好多年沒吃過砂鍋粥了，讓我給他煲一鍋吃吃。於是就留了幾隻大閘蟹今天給他煲砂鍋粥用料蟹3只蝦16只米2杯瘦...
潮汕砂砵粥（鮮蝦粥）
用料鮮蝦珍珠米，薑絲芹菜，蔥花鹽，花生醬胡椒粉，油潮汕砂砵粥（鮮蝦粥）的做法砂鍋裏面放油，薑絲，蝦頭炒出紅油。放水，煮開放鹽，放入泡好的珍珠米，煮至軟，開花。放入蝦煮熟，（開背）放入芹菜葉，芹菜段，蔥花。最後加入花生醬和胡椒粉，出鍋，撒蔥...
潮汕砂鍋蝦蟹海鮮粥
老婆愛喝蝦蟹粥煲一鍋給老婆喝營養又健康用料米半碗冬菜兩勺薑絲少許料酒少許鹽少許油少許蝦20只螃蟹1只胡椒粉少許幹魷魚半隻香菜香蔥少許菜脯半個紅蔥頭一個醬油2勺熟花生油半勺潮汕砂鍋蝦蟹海鮮粥的做法......香米...
潮汕砂鍋粥(花蟹粥、石頭蟹粥)
用料石頭蟹5只大米1杯蝦10只冬菜50克乾貝20粒薑絲少許香菜1根料酒1勺鹽1勺油少許鮑魚5只蔥1根香油1勺貝類1斤潮汕砂鍋粥(花蟹粥、石頭蟹粥)的做法備料，大米提前泡製1小時、乾貝泡1小時、分割螃蟹、鮑魚、蝦去皮去蝦線...
潮汕肉蟹粥
用料海蟹400克沙白350克珍珠米150克雞骨架1只薄荷適量片薑絲適量克芹菜適量根潮汕肉蟹粥的做法提前泡點珍珠米，我這是3人吃的份量買點海蟹，16塊沙白19塊把蟹洗一下，用剪刀從中間剪開，去蟹鰓和胃處理好後，再洗一下比較好，然...
潮汕鮮蝦螃蟹砂鍋粥
最想喝砂鍋粥，但是點開外賣看到很多差評又是衛生情況什麼的不敢點，所以今天呢，就自己來做一道經典的潮汕鮮蝦螃蟹砂鍋粥，不過我租的房子用不了明火，所以其實這是一道電飯煲鮮蝦螃蟹粥！用料米2杯蝦10只螃蟹2只薑絲適量芹菜適...
潮汕鮮蝦粥
用料米1杯蝦10只薑絲5克鹽適量芹菜2根蔥2根潮汕鮮蝦粥的做法清理蝦將蝦頭和蝦身分開並洗淨注意要把蝦線挑出來香菇，芹菜，小蔥切沫姜切絲冷鍋熱油下蝦頭，熬製蝦油另一邊砂鍋燒水（最好是用礦泉水）水來後後倒入米開始熬（我用的...
鮮美青蟹粥（潮汕海鮮粥）水蟹粥
用料蟹3只米4人量豬骨或筒骨250克薑絲少許蔥花少許芹菜少許鹽適量雞精適量鮮美青蟹粥（潮汕海鮮粥）水蟹粥的做法青蟹去內臟刷洗乾淨，切大塊，大蟹腳敲碎，蔥和芹菜洗淨切碎，姜切絲備用豬骨泡水半小時去血水，洗淨後放水高壓鍋壓3...
超鮮甜的潮汕蝦蟹砂鍋粥
用料米2杯蝦10只蟹6只冬菜2勺西芹1根油三勺多蔥1根超鮮甜的潮汕蝦蟹砂鍋粥的做法1、蝦頭、蝦皮和蟹殼，油炸。2、加冷水，大火煮煮煮。3、放兩勺冬菜和一根切碎的蔥，繼續大火煮煮煮。忘了說，我粥已經煮好了。（高壓鍋煮粥，不要...
潮汕頂級美味——潮汕砂鍋蟹粥
離家在外，最懷念的是家鄉的味道。潮汕盛產海鮮，特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的頂級美味。蟹粥的製作一定要用有蟹膏的蟹，並且以比巴掌大，白白胖胖的蟹爲最佳（青蟹或者海蟹），蝦要用沙蝦。鍋底料足，味香十足，米粥吃起來粘...
潮汕海鮮粥（蝦蟹粥）
用料蝦半斤蟹兩隻米一杯蘿蔔乾少量白貝半斤芹菜少許香菜少許姜切末鹽少許潮汕海鮮粥（蝦蟹粥）的做法先把所有東西準備就緒，挑蝦線，蝦最好對半切開入味。用高壓鍋熬粥。上汽之後五分鐘左右關火。待高壓鍋自行冷卻然後倒入砂...
潮汕砂鍋粥 有蝦無蟹型
最簡配置，蔥姜料酒全不用。但蝦要新鮮的活蝦呀。用料米杯蝦只花生醬勺胡椒粉克芹菜根油克潮汕砂鍋粥有蝦無蟹型的做法活蝦洗淨，去頭，頭留好。爲了好入味，身子開背去沙線。鍋中下油，下蝦頭，敲打蝦頭出蝦油，加水，燒二十分鐘以上...