西紅柿土豆雞蛋餅

令人超級驚喜，口感一級棒的土豆餅，好吃到哭

用料  

西紅柿土豆雞蛋餅的做法  

1. 土豆切片上鍋蒸20分鐘至微爛，西紅柿，蔥切丁，雞蛋打散備用。

2. 將蒸爛的土豆搗碎成泥，然後將雞蛋，麪粉，西紅柿，洋蔥，蔥花拌在一起，有土豆泥的工具最好這樣口感較好。

3. 根據個人喜好放入適量的黑胡椒，白胡椒，鹽，將橙子切瓣，擠出橙汁混入［憋問我爲啥放橙汁，因爲我吃剩下了半個不知道怎麼處理😏］，然後攪拌至均勻。

4. 平底鍋加熱，然後倒入適量的油，油7分熱時一次倒入些許糊狀物（攤開後一個小圓餅的量即可），攤開後2-3毫米厚就好了不要太厚，兩面煎至微焦即可出鍋。

小貼士

1.最好用明火，我用微波爐煎的，不好掌握火候，表面有點焦糊。
2.打雞蛋的時候放入一些鹽，使勁兒打散。
3.麪粉跟據個人喜好可以多放點，不然太稀了煎的時候不好翻 ，餅會不成行散開。
4.最後的最後，一定要說超級好吃啊啊啊啊啊啊啊，不知道是不是因爲加了橙汁和西紅柿拌在一起味道超級棒 ，土豆綿綿的加上酸酸的口感真是如發現新大陸般好吃！！