長山藥餅

用料  

長山藥餅的做法  

1. 把長山藥削皮洗淨切成小塊上鍋蒸熟

2. 把蒸熟的山藥用勺子碾成泥狀

3. 然後往泥狀的山藥里加一顆雞蛋，半袋牛奶兩勺白糖，攪拌均勻，再加入安琪發酵粉，繼續攪拌均勻，然後加入麪粉，揉成光滑麪糰，麪糰稍硬一點

4. 麪糰蓋上蓋放置半個多小時發酵成這樣蜂窩狀就可以了

5. 把發酵好的面多揉排氣，然後擀成一張大圓餅，撒上鹽，到上胡麻油，捲起來，然後揪成一個一個小的劑子，擀成小圓餅，放入平底鍋中蓋蓋兒小火烙兩分鐘翻面，兩面金黃就熟了

6. 金黃鬆軟的餅餅好了裝盤，又營養又好吃，分享給大家