西葫蘆餅--糊塌子

一道簡單美味又歷史悠久的家常主食。一個西葫蘆，兩個雞蛋，幾根小蔥，一把麪粉，兩三塊錢的食材也可以非常美味。營養豐富，外酥裏嫩，鮮香解饞，當減肥餐也十分稱職，當寶寶餐也很受歡迎！

用料  

西葫蘆餅--糊塌子的做法  

1. 新鮮簡單的食材，西葫蘆擦成絲，小蔥切末

2. 把所有食材和調料，一股腦放到小盆兒裏拌勻。因爲加了鹽之後，西葫蘆會出水，所以靜置兩分鐘再攪，用筷子挑起後成坨爲宜，想吃軟一點的可以少加點兒面。

3. 熱餅鐺，加少許油，挑起麪糊放鐺裏。一次煎四個很寬鬆，兩面煎成金黃色。

4. 如果煎的時間長些，外殼焦脆，也很好吃。

5. 一共煎了八個，配上稀飯，兩個人的晚餐剛剛好。當早餐也很快手！

6. 如果配上醋蒜泥兒，蘸着吃也風味獨特。砸兩瓣蒜，加一勺醋一勺生抽一勺水少許香油。