土豆絲麥澱粉捲餅

作爲腎病患者，我們要堅持低蛋白飲食，主食一般以麥澱粉爲主，很多朋友都是蒸饅頭發糕，也都需要普通麪粉，還是有劣質蛋白的，前兩天分享一個炒餅，今天在分享一個捲餅，希望腎友們會喜歡。

用料  

土豆絲麥澱粉捲餅的做法  

1. 我是早上把土豆絲泡上了，在炒土豆絲之前又焯了水，這樣做的目的是爲了去鉀。

2. 用泡了一天的土豆絲，在切辣椒絲，黃瓜絲，10克油，1克鹽，入鍋炒熟。

3. 麥澱粉和紅薯粉用開水燙麪。

4. 攪成絮狀，在和成團，然後做成餅狀。

5. 然後擀成餅，入鍋烙熟，餅發泡就是熟了。這樣一道麥澱粉美食就出來了。

小貼士

麥澱粉紅薯澱粉用滾開的水燙麪。