無糖無餡南瓜餅

家裏人都喜歡吃原味南瓜餅，這樣能吃出南瓜本身的清甜。

用料  

無糖無餡南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮切大小均勻塊狀放碟子蓋蓋子或包保鮮膜放入微波爐大火加熱5-6分鐘到熟。取出南瓜用勺子趁熱壓爛並加入糯米粉拌勻，最後用手揉成團。

2. 平底鍋燒熱，下少許油關小火，取一塊粉團搓圓壓扁放入鍋中，我的鍋可放上7個。每個要有點距離，不然容易粘在一起。

3. 在南瓜餅上壓點芝麻。

4. 大約煎兩至三分鐘翻面煎另一面。

5. 另一面也是大約煎兩分鐘，關火蓋上鍋蓋燜一下。

6. 出鍋啦，快來吃！

小貼士

南瓜含水量不同，揉粉團如果太乾加點熱水，太溼加點粉。
如果你沒把握邊做邊煎，最後全做完再去煎。煎的時候注意轉動鍋子，以免糊鍋。
買南瓜要挑瓜肉顏色深的買。
平時做是沒有稱食材重量，視南瓜泥的多少來加粉。