奶酪肉鬆雞蛋餅

做這個是因爲孩子有一次不要吃晚飯，後來給他做了這個，他吃了之後說好吃。

用料  

奶酪肉鬆雞蛋餅的做法  

1. 兩個雞蛋裝碗，蔥切成蔥花。

2. 雞蛋用筷子打散。

3. 蔥花倒入打散的雞蛋裏。充分攪拌均勻。

4. 在雞蛋裏篩入50g麪粉。

5. 快速攪拌，旋轉攪拌，直到麪粉全部化開，沒有凝粒。如果太乾就加點清水。

6. 鍋底刷一層油，倒入準備好的雞蛋麪粉，此時火轉中火，然後鋪開蛋液，成型。

7. 等到雞蛋液全部凝固，翻面，煎至兩面上色均勻。

8. 撒上奶酪碎和肉鬆，奶酪碎和肉鬆是增加的調味，如果沒有，可以不加。

9. 用鍋鏟和筷子將蛋餅捲成卷，然後取出，切成圈。

10. 裝盤，即可食用。美味可口的奶酪肉鬆雞蛋餅，看着就食慾大增。

小貼士

在加入麪粉後如果覺得幹，需要加些水，不然最後蛋餅會比較硬。