攤韭菜盒

用料  

攤韭菜盒的做法  

1. 麪粉攪拌成糊，加一隻雞蛋，放少許鹽，十三香（麪糊稠度適自己喜歡的厚薄程度）

2. 韭菜切碎，放適量鹽，十三香，白胡椒粉，香油拌勻。雞蛋攪拌均勻，放適量鹽，十三香

3. 電餅鐺刷適量花生油，放適量麪糊

4. 待麪糊凝固，放入韭菜，雞蛋

5. 麪皮對摺，煎至兩面焦黃

6. 鏟子對半壓開，完成

小貼士

雞蛋，韭菜分別盛放。攪在一起，拌不勻會有湯水，並且不容易放在麪餅上面。