韭菜盒紙

用料  

韭菜盒紙的做法  

1. 和麪，加一點酵母和油，糖，發麪的更好吃

2. 攪成絮再用手揉

3. 不用光滑，成團就可以了

4. 面好了準備餡料，300g韭菜洗淨切碎，打五個雞蛋，粉絲泡軟

5. 炒雞蛋晾涼，先不要拌

6. 等面稍微發起來一點後再拌餡，放鹽、花椒粉、蠔油、麻油、雞汁，拌勻

7. 拌勻了

8. 麪糰分成劑子，擀成圓餅，餅上攤一半的餡，對摺，邊捏緊，再捏成花邊

9. 做了10個

10. 鍋內放油，煎，中小火

11. 翻面

12. 好了

13. 吃吧