低卡糯嘰嘰的小南瓜🎃
用料
南瓜 | 克 |
紫薯 | 克 |
糯米粉 | 克 |
木薯粉 | 克 |
牛奶 | 克 |
紅糖 | 克 |
白糖 | 克 |
枸杞 | 粒 |
低卡糯嘰嘰的小南瓜🎃的做法
南瓜和紫薯分別上鍋蒸(蒸爛一些更好揉噢)大火差不多10分鐘
南瓜裏頭加入糯米粉和木薯粉揉捏成光滑的麪糰。這裏糯米粉多少g我沒計算,看你南瓜水分來吧,不成型就一直加糯米粉揉就好了,揉成不沾手不沾盆的麪糰就好。
糯米粉和木薯粉的比例是3:1,加點木薯粉呢可以增加小南瓜的通透性和Q彈口感噢(也可以不加,不加木薯粉的話就會粘口一些,個人認爲木薯粉是精髓,多放一些蒸上來都透亮的),愛吃甜的可以加適量白糖。搓出一個個大小都差不多的小團團備用~
紫薯裏頭加一點牛奶和紅糖,攪勻當餡兒,糊糊的就很好噢。小團團壓扁!把紫薯包到裏頭,蒸出來就會有流心的感覺啦😊
接下來就是給它定型啦~
用牙籤給它這樣,這樣,這樣👀
只可意會😙在每個小南瓜的線中間插上一顆枸杞👏
是不是就像了呀
蒸出來顏色會更好更像噢🎃
上鍋蒸15分鐘
噹噹噹當~新鮮出爐的糯嘰嘰
這顏值沒誰了🤗不僅好看,還好吃,
適合大部分人羣
突然覺得這麼好看的樣子有小寶寶的媽媽們一定要做給寶寶吃,寶寶一定喜歡
運動健身的寶寶都知道,南瓜紫薯還低卡。健身怕胖的寶寶可以不加糖😃老媽說紫薯里加了紅糖蒸上來的口感像豆沙,完全好評嘛,蒸了一鍋十個全吃光光了😝
小貼士
完全沒有技巧,超級簡單好做
餡兒可以自己DIY哦
什麼巧克力呀,鹹蛋黃呀能包的都可以包
更簡單的做法就是去除包餡那一步,搓成球球直接定型蒸熟😁