【聖誕風】純天然草莓醬~無添加劑，不兌水

喜歡酸酸甜甜、有果粒的草莓果醬~紅紅的，跟聖誕很搭哦~(我亂扯的😝)
而且製作過程非常簡單(粗暴😏)。用途多多，草莓夾心麪包、草莓布丁、草莓飲品……簡單地拿來塗麪包，或者直接吃都行。

【畫外音】其實是因爲我最近買的草莓質量很一般，家裏人都不願吃，只能熬醬了😂。
相信你們買到的草莓更好，會做出比我的更好吃的果醬~

份量：1罐(100ml)

用料  

【聖誕風】純天然草莓醬~無添加劑，不兌水的做法  

1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾，切小粒後加入砂糖，擠入檸檬汁，拌勻。封保鮮膜冷藏6小時。(等草莓出味)

2. 草莓混合物放入不鏽鋼奶鍋中，中大火煮沸後轉中火煮至濃稠膠狀。(過程中要不停攪拌，有白色泡沫要撈出)

3. 趁熱裝罐密封，倒扣晾涼。(如圖蓋上壓敏片，再蓋蓋子，密封性更好)

小貼士

1.煮果醬用的是不鏽鋼鍋，聽說鐵鍋會讓果醬顏色很難看，怕怕的~
2.熬果醬的鍋裏一定要保證無水。
3.下足夠的糖才能儲存比較久，檸檬汁也很夠量。所以不會太甜，不用減糖。