香蕉芝士酥餅
娃的早餐,有維生素、蛋白質、澱粉質,營養應該還算全吧。
一個餅差不多20g麪粉,大小比較合適。
用料
麪粉 | 80克 |
水 | 50克 |
植物油 | 2克 |
鹽 | 1克 |
香蕉 | 1根 |
馬蘇裏拉芝士 | 80g |
黃油 | 10克 |
香蕉芝士酥餅的做法
製作麪糰: 提前一天晚上,將麪粉、水、植物油、鹽混合揉成團,靜置15-20分鐘,再揉成光滑的麪糰。放入冰箱冷藏。
提前50分鐘起牀,將麪糰、馬蘇裏拉奶酪、黃油從冰箱中取出。
平底鍋稍微加熱融化黃油。
麪糰切成4份,揉圓、壓扁。
取一個麪糰擀得儘量薄,用硅膠刷刷上剛剛融化的黃油,捲起,再滾成一個圓麪糰。放一旁靜置,接着做下一個麪糰。
將滾好的麪糰擀成麪皮,放上一層芝士+香蕉片+芝士,封口。
平底鍋小火加熱,放入香蕉芝士餅。煎到底成型、發硬後,翻面。第二面也成型後,加20g水,蓋上蓋子燜一會。
水收幹,麪皮也都幹了後,出鍋。