糊塌塌（軟乎易消化）

打小時候就喜歡媽媽做的糊塌塌
婚後每次都做不好
請教了媽媽以後找到了小訣竅
分享給各位小夥伴
軟乎乎的小朋友也非常喜歡吃
這是兩個比較大的西葫蘆的配方。
可以按自己口味增減

用料  

糊塌塌（軟乎易消化）的做法  

1. 西葫蘆擦絲，撒入鹽，攪拌均勻，把盆傾斜靜置二十分鐘殺出水分。

2. 打入雞蛋、撒入胡椒粉、

3. 放入大料水30g左右。

4. 篩入麪粉，邊攪拌邊放麪粉。防止結塊。

5. 重點來了！！請你戴着手套瘋狂攪拌它！！麪糊充滿大量的氣泡以後出來的餅口感超好！！！

6. 最後在準備烙制餅的時候撒一圈香油！！！這個非常重要！！味道提升一個檔！！

7. 電餅鐺預熱，刷薄薄的油，一大勺麪糊均勻攤開。蓋電餅鐺，大概兩三分鐘左右翻面，翻面後一分鐘左右即可出鍋。

8. 成品

9. 謝謝大家

小貼士

小技巧：
1⃣️攪拌它！攪拌攪拌攪拌！
2⃣️下鍋前一圈香油很要緊！！！