全麥空心饃

用來做肉夾饃，菜夾饃最好啦。
可做13個小饃饃。

用料  

全麥空心饃的做法  

1. 除香油外，其他材料全部放在廚師機桶內。

2. 揉成光滑麪糰，不需要出膜。

3. 蓋上溼布或保鮮膜，放在烤箱內28度發酵45分鐘。

4. 發酵成2倍大。

5. 麪糰排氣搓成長條，切成13個小段兒。

6. 蓋上保鮮膜防止麪糰表面變幹。

7. 小碗裏倒少許香油。（下次準備用有鹽黃油試試）

8. 取一個面段兒。

9. 用拇指從中間壓個洞。

10. 大拇指沾少許香油放入洞內，將洞的內部均勻抹上香油。（目的是形成空心）

11. 將收口捏實。

12. 擀成小薄片。

13. 直徑大概10cm左右。
    

14. 平底鍋小火，放入鍋內。

15. 等到一面鼓起時（圖片中還沒完全鼓起），用牙籤或尖頭筷子戳幾個小孔。

16. 翻面兒。

17. 兩面都上色後表示熟了。

18. 完全不同刀切，用手直接撕開就是空心的，就可以包萬物啦啦啦啦～