金黃小烤餅

外脆裏鬆的金黃小烤餅

用料  

金黃小烤餅的做法  

1. 黃油室溫軟化，泡軟葡萄乾，並瀝乾水分

2. 牛奶加鹽溶化放涼，粉類過篩均勻

3. 2）中加入軟化黃油，使粉類黃油充分裹勻，顆粒細小

4. 3）中倒入牛奶

5. 輕輕混合成團

6. 5）中混入葡萄乾，在面板上揉勻，防沾撒乾麪粉，直至看不到乾麪粉

7. 揉勻的麪糰擀薄，厚度2.5cm

8. 用模扣出圓形

9. 排在烤盤刷蛋液或奶液

10. 180度30分鐘烤至小餅邊上變軟或顏色滿意爲止