黃金烤梨

和秋天一樣漂亮的飯後甜點。還可以治秋天乾燥帶來的喉嚨癢癢癢。

用料  

黃金烤梨的做法  

1. 梨洗淨削皮去核，加冰糖蜂蜜小火燉20分鐘左右。取出晾涼。

2. 蛋白加1TSP砂糖打發至硬性發泡，均勻塗抹到煮好的梨子上。

3. 370F烤15分鐘（表面變金黃後即可取出）。

4. 煮梨糖水用大火燒開，再用小火熬至粘稠。

5. 梨烤好後裝盤，淋上熬好的梨汁。

6. 上一張剖面圖。

小貼士

1，梨子儘量買肉質結實的品種，否則煮熟了就軟了一包水。
2，梨子核可以不去，吃的時候再去掉也行。