香椿餅

特殊的假期裏面大家都窩在家裏，那麼我們就來研究一下如何吃好！

用料  

香椿餅的做法  

1. 第一步香椿剁碎，加入雞蛋攪拌均勻.鍋中放入適量的油炒熟！

2. 手抓餅皮提取從冰箱取出放軟，然後把菜加入包起來，就像包包子一樣包就可以了……包完後用手掌✋在中間壓一下！兩個作用：1中間比較厚，你懂的，2加固！OK後撒上白芝麻！

3. 好了可以上鍋了。可以用電餅檔，也可以用平底鍋.由於手抓餅皮本身就富得流油，所以也不需要加油，兩邊烤的微黃即可，所以火候要控制好.我的就有點過！

4. 馬到成功……咬一口外皮酥脆酥脆，香氣四溢，人間美味啊……

小貼士

我的香椿是去年春天收了凍着的，如果是新鮮的最好過一下水去一下苦澀味！