玉米豆腐可樂餅 食譜坊 餅 2.53W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋豆腐 1/2塊 玉米粒 20克 麪粉 20克 馬鈴薯 1顆 蛋液 1個 麪包粉 適量 鹽 5克 黑胡椒粉 5克 玉米豆腐可樂餅的做法 將馬鈴薯去皮洗淨,切成厚度爲1公分的片狀,雞蛋豆腐洗淨 用勺子將雞蛋豆腐壓成豆腐泥狀 在鍋中加入水燒沸,放入馬鈴薯片,以中火煮30分鐘至熟撈出,盛入碗中 趁熱用勺子將馬鈴薯壓成泥狀 將作法2的豆腐泥、玉米粒及調味料加入作法4的碗中混合拌勻 取30克的馬鈴薯泥用手來回搓揉成圓形,再用手壓實,即爲可樂餅 將可樂餅依序均勻地沾裹上面粉、蛋液、麪包粉 在鍋中加入半鍋油,以小火加熱至160℃,放入作法7的可樂餅以中火炸至呈金黃色,取出瀝乾油份即可 TAG標籤:可樂 玉米豆腐可樂餅 玉米 豆腐 好吃 #