寶寶鬆軟蔬菜蛋餅

1歲多寶寶輔食
最近做了這款蔬菜雞蛋餅 鬆軟可口 鮮香 寶寶愛吃 大人也愛上了
一個雞蛋，菜隨意，做出八張碗口大小的餅，口感是最好的

用料  

寶寶鬆軟蔬菜蛋餅的做法  

1. 雞蛋打散

2. 加一碗水

3. 材料全部切好，蔥花，香菇碎，火腿丁和西葫蘆丁

4. 雞蛋液和菜攪拌在一起，再加一杯水稀釋

5. 放鹽

6. 加入麪粉攪拌，不規則攪拌就可以，感覺稀了就多放點面，幹了就加點溫水

7. 麪糊和好的狀態，略粘稠但是可以流動，蛋餅鬆軟的關鍵是麪糊的顏色要淺，稀釋掉雞蛋的濃度，如果是很黃的顏色，烙出來的餅會硬，因爲雞蛋多了

8. 餅鍋加熱，放幾滴油，舀起一勺米糊下鍋，從中間倒米糊，會形成一個好看的形狀

9. 小火烙餅，不翻不攪，等餅能在鍋底滑動了再翻面

10. 翻兩次鍋，基本上就熟了可以出鍋

11. 對比🆚 油要少放 放多了就是上圖的樣子，邊緣處鋸齒狀，而且硬

12. 全部出鍋。一個雞蛋的情況下，隨便加入各種青菜蝦仁等等，再加水和麪，我每次做出來都是八張碗口大小的餅，這樣的比例是我覺得口感最好的，適合一歲孩子吃。