木耳煎餅

早上起來，想給自己做一個雞蛋餅，可是沒有什麼蔬菜，突然想到還有一些木耳，就突發奇想做了一個木耳雞蛋餅。雖然賣相一般，但是煎過的木耳口感脆脆的，特驚喜。

用料  

木耳煎餅的做法  

1. 將木耳泡發，大概30分鐘即可泡發。泡發後大概用了84克左右。泡發後，用手撕成小塊備用。

2. 將麪粉，燕麥，雞蛋和木耳混合，放入適量的蔥花，加入鹽和番茄醬。加入適量泡發木耳時用的水，攪拌均勻。

3. 平底鍋燒熱，倒入一點點的香油。放入木耳糊。煎至兩面發黃即可。

小貼士

由於放入的木耳比較多，所以放一點點油，也不會粘鍋的。