簡單0失敗 顏值超高的田園什錦炒飯

這次想向大家分享的是一道只需要三步就可以完成的快手炒飯，顏值高的炒飯中它是最簡單的，操作簡單的炒飯中它是營養最均衡的，特別適合中午時間緊的時候去製作

用料  

簡單0失敗 顏值超高的田園什錦炒飯的做法  

1. 將雞蛋打入碗內，攪勻；香菇、胡蘿蔔、蔥、雲南牛肉乾巴切成末，備好

2. 把蛋液放入鍋中，稍微幾秒鐘後迅速攪散，起鍋，注意不要炒制時間過久，保持雞蛋的嫩滑口感爲佳

3. 將牛肉乾巴、香菇、胡蘿蔔、雞蛋依次放入鍋中，七成熟時放入米飯，讓每一粒米與配菜充分接觸，再放入醬油和鹽少許，在快起鍋時放入蔥花，一碗香噴噴的快手炒飯就做好啦，只需三步，輕鬆解決午餐

小貼士

1. 雲南牛肉乾巴是一種經過特殊醃製手法制作而成的回族特產，家中沒有這一食材的，可以置換爲臘肉、香腸、火腿等，甚至只用雞蛋也可以做出非常營養美味的炒飯
2. 雞蛋一定要先炒，不能和其食材一起下鍋、這樣才能保持它最爽滑的狀態
3. 米飯如果是前一天的剩米飯，可以先用微波爐稍微加熱後，再放入鍋中，這樣可以避免米飯在鍋中翻炒過久而導致其他食材過火的情況