青菜炒飯 「豬肚菇」

豬肚菇＋上海青炒飯
super美味的簡食

用料  

青菜炒飯 「豬肚菇」的做法  

1. 青菜切碎，擰掉汁

2. 豬肚菇切塊

3. 油豆腐切丁

4. 鹹鮮口榨菜切丁

5. 米飯放涼

6. 熱油爆榨菜，油豆腐碎

7. 下豬肚菇，炒香

8. 下上海青，翻炒

9. 翻炒一會，直到食材都縮小，加少許鹽

10. 加米飯

11. 不斷翻炒，讓菇的香氣進入米飯，再加少許鹽，
    喜歡清香口的只放鹽就好吃極了，
    喜歡鮮口的可以加少許醬油

12. 鍋鏟按平米飯，鍋底發出滋滋聲，烤出鍋巴，菇烤過後會有黃黃的焦香味
    

13. 開吃

小貼士

不要 添加  過多的 調味料， 榨菜是很好的提鮮工具