青椒豬肚

豬肚的多種做法中，青椒豬肚也算是夏季裏最常做的了！鮮豔的顏色搭配很讓人有食慾！一般冬季喜歡“黃花菜薑汁煲豬肚”，春秋天喜歡“白切胡椒豬肚”。

用料  

青椒豬肚的做法  

1. 備菜：豬肚提前祝軟嫩後切片、青椒切片、胡蘿蔔切小花狀，蒜末辣椒備用。

2. 鍋裏倒入適量的油，先下胡蘿蔔煸出胡蘿蔔素，下大蒜煸香。

3. 下豬肚煸炒均勻後倒入青椒片和辣椒，下1/2勺蠔油、糖、鹽快速煸炒。

4. 加適量的清水煮開，使之入味！出鍋前加入胡椒調味即可！

5. 收汁後出鍋裝盤。有沒有誘惑到你吖？哈哈哈～

小貼士

蠔油只能一點，顏色過深就不好看了！要淡色清爽乾淨。青椒要保持脆口萬不可煮過頭顏色和口感都不好了！