和風肥牛飯

1斤肥牛做出來，是4人的量。

用料  

和風肥牛飯的做法  

1. 西蘭花切成小朵。胡蘿蔔切片。

2. 洋蔥切絲。

3. 鍋里加水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔煮熟後撈出控水待用。

4. 肥牛片入鍋焯燙至顏色變白後撈出控水。

5. 所有調料放入碗中調勻。（此處是做好肥牛飯的關鍵，具體注意事項請移步小貼士）

6. 重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。

7. 放入肥牛片和料汁。中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。喜歡湯汁多一些的朋友可以將水加至與肥牛持平的位置，但調味料也要適當增加一些。

8. 將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿蔔和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。

小貼士

1、味道好不好全靠調料，用料表中的比例並非固定的，可以根據個人口味適當調整。如果覺得口味比較淡，最好用生抽和蠔油增加鹹味，不要用鹽。