菠菜汁炒飯

菠菜有着豐富的營養，但是很多人不習慣它的口感，所以可以嘗試打成泥，這樣口感更細膩，色澤也很誘人。

用料  

菠菜汁炒飯的做法  

1. 配菜切成丁，菠菜葉焯水後加入沒過菜葉的水，用料理機打成泥，松子剝去殼，留松子備用。

2. 熱鍋倒油，加入洋蔥煸香

3. 倒入鮑魚和胡蘿蔔末煸炒一下。

4. 加入一碗米飯，也可以根據你家的飯量適當增加配料和米飯量。

5. 在米飯上澆上30克左右的菠菜泥，差不多蓋沒米飯，

6. 進行翻炒，讓米飯和配料完全融合，米飯的色澤可以透過增加菠菜泥來調整，炒至水份幹，撒入松仁，

7. 用小碗裝好米飯，再扣到盤子裏，這樣比較好看。

8. 在表面澆上一點蛋黃醬（色拉醬、蕃茄醬都可以）不喜歡的不澆也可以，擺上一片胡蘿蔔，是不是很有食慾呢！