姜蔥雞腿飯

下半年
開始了～
縱然現實有點苦
努力讓它加點甜～

炎炎夏日沒有胃口吃米飯，但有一絕招可以醒胃大口吃米飯的，那就是姜蔥拌飯，只要有姜蔥就行，沒菜沒肉沒海鮮都完全不是問題呀。我嘛~真的奇了個怪，平常蔥是不吃了，只要姜和蔥搭配一起爆香炒制後，愛得不得了🤤🤤外加蒸上大雞腿，滿足的一頓飯就妥妥的搞掂啦！

用料  

姜蔥雞腿飯的做法  

1. 雞腿洗乾淨瀝乾水份，均勻抹上鹽醃20分鐘，時間到後沖洗乾淨鹽份備用。

2. 姜剁成蓉或料理機攪拌成蓉，放入鹽拌均勻備用。

3. 蔥切碎備用。

4. 煮米飯🍚先看看包裝袋上的食用建意來煮制。

5. 貴財家五常農家稻花香大米農家碾子磨米，現磨現賣，沒有經過拋光、沒有打蠟、沒有添加香精色素、沒經過精加工過，新鮮安全大米，所以開封后要放通風或冰箱裏儲存。

6. 先用水浸泡15分鐘後清洗乾淨，大米不拋光保留米的營養，淘米水會呈乳白色。

7. 泡發過的稻花香大米吸滿水份顆粒飽滿，放入適合的水。

8. 放入醃製好的大雞腿，按煮飯鍵開煮35分鐘。

9. 看着飯差不多煮好時，鍋裏熱油放入薑蓉

10. 翻炒出香味來

11. 倒入蔥花碎

12. 翻炒均勻，放入少許糖吊味，再嚐嚐味道是否適合，如淡了再適量增加少許鹽調味，總之調試到適合就行。

13. 盛出姜蔥汁備用
    

14. 飯煮好5分鐘後開蓋打鬆米飯散發多餘水份，大雞腿盛起，晾涼後斬件或手撕，我喜歡一整隻啃😁盛上一碗米飯🍚加入姜蔥鹽油汁拌均勻，媽媽咪呀o(≧v≦)o不要太香啦！

15. 煮熟後的貴財家五常農家稻花香大米飯，先原味來一口，嗯~入口清甜回甘。

16. 飯香濃郁，可以吃飯不吃菜的那種呀。

17. 晶瑩誘亮

18. 口感勁道香糯