英式炸豬排飯

用料  

英式炸豬排飯的做法  

1. 豬通脊切一釐米厚的薄片，用刀背拍鬆軟

2. 1、放入蔥薑絲、料酒、鹽、糖、花椒攪拌均勻、撒白胡椒粉拌勻、最後放蒜末攪拌。
   2、夏天放入冰箱冷藏醃製4一5小時醃製，如果你早上出門前或者前一天晚上醃製也可以，但是醃製久鹽可以少放一些。
   
   取出後去掉表面的雜質（蒜末花椒粒）雞蛋打散成蛋液備用。沾全蛋液再沾麪包糠，放入油鍋炸至金黃即可，趁熱切塊。
   ⚠️油要多放，而且炸制過程中會產生渣子，要準備一個無水乾淨碗濾油！空氣炸鍋、烤箱做效果不好。
   配菜：我選了不同風格的蔬菜或者水果，米飯配海苔芝麻粉。配了銀耳百合蓮子羹，或者藕粉。
   ⚠️⚠️這款炸豬排是我妹妹教給我的，她的成品更好。
   因爲是成品後纔想起來發布的，步驟過程沒照下來。