粟米魚片飯

這是家裏附近一家中餐館提供的套餐，個人很喜歡這種口感，玉米加上魚片特別的香，而且做法非常簡單，看到廚房沒菜譜於是決定獻上自己的第一個菜譜(･∀･)！


LZ做的面相不是很好，不過味道真的不錯，我相信肯定會有人做得非常好看。

用料  

粟米魚片飯的做法  

1. 先把魚片洗乾淨，用鹽巴，料酒和還有生粉醃製十分鐘左右。這個時候把雞蛋清加入，記住不要加雞蛋黃哦，雞蛋黃可以確保不粘連，用色拉油代替也可以的。

2. 把100g左右的玉米粒瀝乾

3. 在一個碗裏面放好鹽，生粉，一點味精或者雞精，還有水調成料汁水

4. 燒熱鍋，中火~~趁油低溫時入魚片滑散，變色後就可以盛出了。

5. 炒玉米粒，大概1分鐘後就可以把魚片加入。然後加入剛纔調好的料汁就可以出鍋啦

6. 個人喜好我就加了點胡椒粉。

小貼士

調汁水的時候生粉的量很影響最後的口感，可以按個人喜好加。