零失敗：香噴噴的辣椒牛肉粒炒飯

午餐總不太習慣大動干戈去做一頓，主要也是我的體力每天也只夠認真做一頓飯😂於是這個特殊階段宅家的日子裏，各種類型的焗飯燜飯的文章" target="_blank" >燜飯炒飯變成了每天中午的主要食物來源。本來是從朋友那裏學來一個辣椒雞炒飯的，無奈沒秒到雞肉，那就翻出一塊牛排來試試吧😄

用料  

零失敗：香噴噴的辣椒牛肉粒炒飯的做法  

1. 蘑菇忘記拍了，就是普通的小小的白蘑菇

2. 辣椒切丁、蘑菇切丁、蔥切末；牛排切丁，加入3g鹽、1勺澱粉、少許黑胡椒碎均勻攪拌然後再裹上一勺橄欖油醃製待用。（醃製15分鐘以上即可）

3. 牛肉肥膘家裏如果沒有，可以切下牛排的肥肉，如果也沒有，橄欖油即可。熱鍋熱油！

4. 倒入蘑菇丁和辣椒丁炒香

5. 加入牛肉丁翻炒

6. 加一勺黑胡椒醬，炒到牛肉變色，然後取走油渣。

7. 倒入米飯，繼續拌炒。此時我有加了一勺黑胡椒醬調味。沒有再加鹽或者其他調味品。我用的是新加坡百勝的黑胡椒醬。

8. 忘記撒蔥了，這時候可以加入蔥末，拌炒均勻即可出鍋。

9. 配了一個西紅柿蘑菇蛋花湯，很好吃😋