零失敗 噴香 南瓜排骨飯

如果你吃膩了日復一日的白米飯，不妨試試這道主食，給自己和家人換換口味，可好？
這道南瓜排骨飯我做了很多次了，從沒失過手……哪怕你是廚房新手，也可以輕鬆爲家人獻上一頓美餐。而且，它是懶人的福利：有了這樣的主食，再做一個清淡的湯，就可以解決一頓飯了。營養均衡又充足，也不怕小朋友挑食不吃蔬菜。

用料  

零失敗 噴香 南瓜排骨飯的做法  

1. 南瓜洗刷乾淨，切成2*2CM的小塊，不用削皮，南瓜皮的營養也很豐富。
   排骨買的時候讓賣家切好。

2. 洋蔥切成1.5*1.5釐米的小塊。

3. 把米洗好，先放進電飯煲裏（我的電飯煲是帶壓力的），玉米粒洗乾淨也同時放入，準備好了就可以開始炒排骨和南瓜了。

4. 加熱炒鍋倒入適量的油加熱，油熱後加入薑片、小蔥頭爆香；下排骨炒至變色，加入南瓜一起炒2分鐘；再加入洋蔥炒1分鐘。此時，加生抽和鹽調味，根據個人口味，添加適量即可。炒勻，將炒好的排骨、南瓜、洋蔥等材料一起倒入電飯煲。加入跟平時做乾飯一樣的水。

5. 蓋上電飯煲的蓋子，按下煮飯鍵，平時按哪個，現在也可以按哪個。我用電壓力鍋，選擇的是超快煮飯模式。

6. 等着電飯煲做好飯，能開啟的時候，開啟蓋子，拌勻米飯和排骨等，加入蔥花。香噴噴的排骨南瓜飯就可以上桌了！好吃到停不下來！

小貼士

1. 南瓜皮不要去掉，皮的營養也很豐富。可以用一把小牙刷把皮刷乾淨。
2. 加入生抽和鹽的時候，考慮到大米也要吸收部分鹹味，所以要一步到位直接加夠，這樣做出來的飯鹹淡適中，纔好吃。