簡單上手啤酒鴨

食譜坊家常菜 2.41W

去年是第一次嘗試吃鴨，一家人都不愛吃鴨，覺得鴨腥。偶然一次去菜場，嘗試買了只金鴨，好像90多塊錢一隻吧，然後回來就嘗試做，誰知道老公吃了好多，一塊也沒剩下。哈哈😄從此我也樂此不疲，也愛上了鴨

用料

簡單上手啤酒鴨的做法

闊愛滴小鴨鴨，我要吃掉你咯
洗乾淨切塊，啤酒呢，要沒過鴨。所以一瓶還是一瓶半，看你鴨子的多少
那啥，給鴨子飛個水，也就是焯水。冷水和鴨子一起下鍋飛水奧。
倒油，蔥薑蒜爆香。然後呢放二勺豆瓣醬。因爲豆瓣醬有鹹味，所以鹽要酌情添加。不要一開始就放鹽，炒出紅油後，倒入鴨塊，然後倒生抽，料酒，老抽，冰糖少許，再加入沒過鴨塊的啤酒好麼，
然後煮的過程先大火煮沸，再小火慢燉，然後你懂的，起鍋前嚐嚐鹹淡喲。味道棒棒噠。