啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）
這款魚既滿足了愛吃魚的老婆，又考慮了不吃魚的老公，簡單好做，大家動起來！
用料
| 鯉魚 | 1條 |
| 茄子 | 1個 |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蔥 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 豆瓣醬 | 3勺 |
| 糖 | 少許 |
| 料酒 | 3勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 鹽 | 適量 |
啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法
在市場上買了一條快三斤的鯉魚，讓老闆處理好，回家洗淨，控幹水，切兩段，在魚身上劃幾刀！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第2張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第2張")
蔥白，薑片，蒜，幹辣椒，花椒，料酒，糖，大醬，適量的鹽，啤酒都放在盆中備用！蔥葉和香菜切段備用！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第3張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第3張")
鍋中放油，油熱下魚，兩面煎一下，加入盆中的所有調味料，大火燉，燒開後，轉小火慢燉！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第4張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第4張")
再加入豆腐皮和撕成條的茄子，小火慢燉！爲了讓魚更入味燉煮期間輕輕的將魚反面！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第5張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第5張")
當茄子熟了，豆腐皮變色，魚肉燉熟後，小火轉大火燒，收汁！最後撒蔥葉和香菜段！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第6張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第6張")
出鍋！
![啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第7張]( "啤酒鯉魚（簡單上手+百搭版）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
因爲加入了豆瓣醬，因此大家放鹽時要控制量，不然會很鹹！
