簡單啤酒鴨

用料  

簡單啤酒鴨的做法  

1. 準備蔥姜香料適量，鴨腿切開成塊，鴨油切下來單獨放

2. 把鴨腿上的肥肉切下，幹鍋，小火，不放水，煉油，不用加任何油了

3. 放入蔥姜香料，煸炒，出香味就放鴨腿

4. 鴨肉出香味後放生抽

5. 開大火，慢慢倒入啤酒，燒開後轉成小火

6. 燒開後放老抽，鹽，轉小火

7. 待湯汁還剩剛剛沒過鴨肉時，加入蔥段，收汁，出鍋

8. 出鍋

小貼士

注意別燒乾了！簡單速成