啤酒鴨，簡單版。。。 食譜坊 菜譜 2.64W 大中小設定文字大小 用料 鴨子（我用的雁鴨） 適量 糖 適量 黃酒 適量 鹽 適量 啤酒 適量 蔥薑蒜 適量 啤酒鴨，簡單版。。。的做法 鴨子切塊。我用的雁鴨比較瘦，也比較乾淨可以不用焯水，如果是別的鴨子，最好焯水，撇去浮沫。鴨塊用油煎一下，中小火煎成金黃。鍋內放蔥薑蒜，啤酒沒過鴨塊，加醬油，糖，大火燒開。 燒開後，蓋上蓋子，小火咕嘟一小時四十分鐘。放入鹽，再咕嘟十分鐘，此時如果還有太多湯汁就開啟蓋子咕嘟，盛出成功。~~~~ TAG標籤：啤酒 簡單版 啤酒鴨 #
