家常簡易版啤酒燒鴨
最愛不過是有媽媽的味道，簡單不復雜卻好吃
用料
| 鴨肉 | 一隻 |
| 蒜 | 適量 |
| 泡椒 | 適量 |
| 泡姜 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 芝麻 | 少許 |
| 花椒 | 二十顆 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醬油 | 適量 |
家常簡易版啤酒燒鴨的做法
把鴨肉放水裏洗淨，然後盛起開放一邊，鍋裏放一些冷水把鴨肉倒下去等水開，然後瀝乾
鍋裏放少許油，放入花椒粒，油冒青煙就把瀝乾的鴨肉放進去炒，炒到肉有點微黃，倒入料酒翻炒，在把醬油倒入一起炒，主要是爲了上色
等鴨肉都上色了，就把鴨肉撥在鍋的一旁，把剛纔準備好的泡椒、泡姜、蒜、豆瓣醬，一塊放入炒香
最後是放入啤酒，啤酒看個人準備的鴨肉放，我放了一瓶，淹沒過鴨肉就行了，啤酒放進去就把蓋子蓋上，等到沒有汁了就撒點雞精，芝麻炒一下就可以出鍋了
小貼士
不要放鹽，當然如果口味重的親們可以少許放點，放入啤酒燒肉的時候一定要蓋蓋子，啤酒只有1/3的時候就把蓋子拿開翻一下肉
