啤酒鴨（家庭簡易版） 食譜坊 家常菜 3.17W 大中小設定文字大小 用料 啤酒 1瓶 花椒 6粒 薑片 6片 蔥 若干 大蒜 3瓣 小米椒 3個 鴨 半隻 啤酒鴨（家庭簡易版）的做法 冷水下鍋，焯水，水開後1分鐘後撈出，涼水沖洗乾淨，放一旁備用 準備蔥薑蒜辣椒，花椒幾粒去腥提鮮（這是精髓！！），八角可根據個人口味選擇放或者不放 油微微冒煙，下蔥薑蒜等爆鍋 隨後放入鴨肉，翻炒一下，大概30～1分鐘後，加老酒，白糖，醬油（推薦味極鮮，味道好極了），蠔油，鹽，再次翻炒均勻 倒入一瓶啤酒，讓它自己燉 正常鍋小火燉半小時肉質緊實一些，如果高壓鍋大火開後小火15～20分鐘，肉質酥軟 TAG標籤：家庭 啤酒鴨家庭簡易版 簡易版 啤酒 #
