![啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃")
用料
| 鴨 | 只 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 八角 | 3個 |
| 香葉 | 片 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 適量 |
啤酒鴨（簡易版）的做法
1、起鍋熱油，蒜瓣、薑片和蔥白放鍋裏爆香。（油不用放太多、一會鴨肉會出油）
![啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2、放鴨肉，鹽、醬油和少許糖一起翻炒至鴨肉上色。（我喜歡炒到鴨肉出油，再把多餘的油到出。這樣鴨肉比較香，而且沒那麼油膩）
![啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3、加入沒過鴨肉的啤酒，放入洗好的八角和香葉煮到收汁香噴噴的鴨肉就出爐啦！（喜歡吃辣的可以在放啤酒的時候加入紅辣椒）
![啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "啤酒鴨（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、用菠蘿啤替代啤酒，個人覺得口感更好。
2、鴨肉收汁不用收的太乾、放點豆芽或其他配菜也別有一番滋味……
