塔吉鍋版本.啤酒鴨（簡單易上手）
一直都很喜歡吃啤酒鴨這道菜，香而不膩，但是炒菜真心是我的弱項，後來發現塔吉鍋做這道菜簡直棒極了，因爲它的獨特設計，鴨肉很容易就悶到酥爛入味，平時用炒鍋要小火悶炒1小時左右才能達到的效果，塔吉鍋10分鐘就搞定。3只鴨腿是我和老公兩個人吃的分量，大家可以酌情增加食材。
用料
| 鴨腿（喜歡整鴨的可以直接用一隻鴨） | 3只 |
| 蒜瓣生薑 | 適量 |
| 生抽.熟抽.鹽.幹辣椒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 啤酒 | 1廳 |
塔吉鍋版本.啤酒鴨（簡單易上手）的做法
把鴨腿切小，放開水裏面綽一下，撈出濾幹水。
鍋裏淋一點橄欖油（一點點就可以）將蒜瓣炒一下，然後將鴨腿倒進去爆炒一會，把比較肥的部分多按壓幾下，會熬出很多鴨油（這一步其實可以省略，但是我不喜歡太油膩，所以先把鴨油熬出來了）
把鴨腿放入塔吉鍋，加入生抽.熟抽.鹽.幹辣椒,少許冰糖提鮮，再倒入一罐啤酒煮10分鐘左右就搞定了
小貼士
熬出來的鴨油不要倒掉，可以用來炒菜，挺香的
