小炒肉（回鍋肉）
用料五花肉400克（看個人喜好）青椒（最好是螺絲椒）2個紅椒1個油大量（炸肉的，可重複利用）生抽1勺耗油1勺蒜瓣若干小炒肉（回鍋肉）的做法五花肉切片。油燒五成熱，倒入肉片，炸成將焦未焦的樣子。倒出備用。（油過濾了以後也可以下次再用，...
小炒回鍋肉（低配版）
用小炒肉的方式，炒出回鍋肉的口感。用料五花肉切成片適量克青椒隨意個老抽適量勺小米椒1個小炒回鍋肉（低配版）的做法醃肉，同時忘記放鹽。刷鍋，開火，去水。熱鍋涼油，翻炒肉片，同時忘記放鹽。關火準備盛出，因爲忘記放鹽，所以重新...
農家回鍋肉/小炒肉
昨天突然很想吃肉，第一個想到的就是回鍋肉。果斷去超市買食材！因爲不喜歡太多肥肉，所以用的後腿肉。喜歡吃肥肉的朋友可以用五花肉，更香！用料豬肉300克青椒2個洋蔥1個花椒5粒蒜4瓣生抽2勺鹽5克農家回鍋肉/小炒肉的做法後退...
回鍋肉炒筍
今天教小公主炒菜，忘了拍大圖了，截圖有點模糊。今天這道菜是跟家裏小公主聯手完成的，又香又好吃！用料五花肉300克左右鹽醃筍(淘寶買的，就是很多鹽醃着的那種)2棵小米椒2個青辣椒1大個蔥段適量薑片、蒜片適量調味:生抽醬油1...
味噌小炒肉/回鍋肉
熟悉的表情包菜譜又來了，請閱讀完文末的小貼士🌝畢竟只是隨便拿家裏材料炒炒，隨便用個鐵碗裝了，並沒有拍照和擺盤，也就沒圖可發。主要是也妹想到，這個菜它還挺好吃啊。很不正宗，只是我的家常菜。大概是兩個人吃的分量。我用...
回鍋肉炒飯
用料★★★材料★★★五花肉(切薄片)10片左右薑片5片左右蒜瓣3瓣左右洋蔥1/6顆左右青蒜4根苗左右青椒1/6份小米椒(可選)1個以上紅椒(可選)適合加炒飯裏的蔬菜(可選)熟米飯一碗★★★香料★★★花椒20粒左右八角(可選)...
辣炒回鍋肉
辣炒回鍋肉，是我經常做的一道菜。婆婆上次來我家，吃了這道菜，高興地說：太好吃啦！用料五花肉300克郫縣紅油豆瓣醬一大勺青紅椒若干料酒兩勺生抽一勺生薑三片蒜子三瓣小蔥一把大蔥半根辣炒回鍋肉的做法將五花肉洗淨放入鍋裏，...
回鍋小炒肉
回鍋肉，簡單講就是炒了一遍後再回鍋裏炒一遍。小炒，就是簡單快速家常炒炒的意思。這道菜很簡單，食材易買耐放還下飯，不知道炒什麼的時候就炒這個菜就好。這是最簡單的版本了，不放蒜苗和大料。用料前腿肉250g青椒3個胡蘿蔔...
小蔥回鍋肉
一大塊比較肥的帶皮五花肉準備做回鍋肉，家裏沒有青蒜，用小蔥代替用料五花肉1塊小蔥1把大蒜2瓣幹辣椒5個郫縣豆瓣醬1勺小蔥回鍋肉的做法五花肉煮熟，冰箱冷藏一下，切片小蔥切段，蔥白、蔥綠分開放大蒜切片鍋底放少許油，把五花...
炒@回鍋肉
回鍋肉是一種四川傳統菜品之一，屬於川菜系列、四川十大名菜之一。提到川菜、大家耳熟能詳的有回鍋肉、辣子雞、乾煸豆角、麻婆豆腐、水煮魚等，這些菜是下飯菜中大部分人會選擇的菜品、南北方做法不一。以前我們做回鍋肉...
素炒回鍋肉
大白乾青椒紅椒大蒜葉四部解決一頓下飯菜用料大白乾3塊青椒1只紅椒1只大蒜葉2兩糖2勺豆瓣醬2勺老乾媽豆豉1勺-2勺醬油1勺素炒回鍋肉的做法白乾斜刀切片青椒紅椒切片大蒜葉切段鍋裏熱油，下乾子炒到硬下豆瓣醬繼續翻炒上...
回鍋肉炒麪
歡迎關注“文字美食”公衆號，獲取更多。此菜譜是2人份。用料冷凍烏冬面（網上有售）兩包雞腿肉（可換成任何自己喜歡的肉）100克大頭菜150克大蔥10釐米左右姜適量蒜末二分之一小勺豆瓣醬1小勺芝麻油1大勺綜合調味料如下：大醬（最...
炒回鍋肉
用料五花肉300克青蒜3根豆瓣醬1勺老抽1勺生抽1勺炒回鍋肉的做法準備材料：蒜苗切小，五花肉提前煮好。將五花肉切成片。鍋中熱油。將五花肉倒入油中。將五花肉翻炒片刻。加入一勺豆瓣醬。加入一勺生抽，一勺老抽。翻炒片刻...
小美回鍋肉
用料帶皮五花肉300克水1000克（煮肉）油15克薑片10克蒜片15克豆瓣醬15克青椒80克紅椒30克洋蔥30克豆豉10克料酒10克蠔油10克生抽5克老抽5克蒜苗適量小美回鍋肉的做法將五花肉和水放入主鍋，設定30分鐘/120度/反轉小勺煮熟，然...
超下飯的小炒肉or回鍋肉
適合愛吃辣且無肉不歡星人🙃！記得多蒸些米飯呦！😊因爲太太太太太下飯啦。😜用料五花肉適量辣椒適量生抽適量老抽適量郫縣豆瓣醬1勺料酒適量糖適量蒜片略多超下飯的小炒肉or回鍋肉的做法來個集體照😊適量老抽，生抽拌勻醃...
小筍回鍋肉
小筍其實是箭竹的筍，四川湖南一帶有，全是野生的，現在正是食用的好時節。在我們家鄉一般是炒了吃，一種是炒酸菜，一種是炒肉，炒肉又分爲臘肉和鮮肉兩種，鮮肉尤其以回鍋肉最好吃。之前和菜頭有說過，凡是不用蒜苗炒的回鍋肉都是僞...
農家小炒肉，回鍋肉
用料五花肉300克料酒適量鹽適量線椒6-8根蔥適量郫縣豆瓣醬1勺味極鮮醬油適量姜適量農家小炒肉，回鍋肉的做法1.五花肉先放水裏煮➕酒，鹽，生薑，蔥，一定要煮熟，2.煮好的五花肉，用冷水激激，最好放冷了切薄片，不能太厚，3.線椒改刀切，...
蒜炒回鍋肉
用料五花肉500克青蒜1根乾紅辣椒2-3個蒜2-3片姜一小塊豆瓣醬1勺豆豉少許味精1勺老抽1勺蒜炒回鍋肉的做法備好所需食材將五花肉放入鍋裏煮熟將煮熟的豬肉切成薄片將大蒜，姜，幹辣椒切好備用鍋裏放少許油將切好的五花肉放...
回鍋肉炒餅
用料餅絲一張餅帶皮五花肉少許蒜苗兩捆包菜1顆雞蛋3-4顆紅油辣椒醬回鍋肉炒餅的做法蒜苗去葉，切小塊備用。包菜切絲備用。雞蛋攪勻，炒熟備用五花肉切片，用嫩肉粉少許，五香粉少許，花椒油一勺，耗油兩勺，老抽一勺，生抽一勺味極鮮...
醬炒回鍋肉
試着申請了一下沒想到真的抽到名額啦~懶惰的我爬上來做一個菜譜，結果就是男朋友和我兩個人把菜盆全部吃光光了，超大的一碗回鍋肉！用料五花肉十八塊錢的料酒兩湯匙生抽一湯匙豆瓣醬一湯匙蒜兩瓣杭椒四個小紅辣椒三個蒜葉...
生炒回鍋肉
回鍋肉，中華傳統名菜，能登上大雅之堂，今天，我們用生炒的方式和大家一起分享，用此種方法烹飪，能使生活更加方便快捷，提升舌尖上的享受。用料去皮五花肉400克大蔥2根鮮姜1小塊蒜苗葉子4-5片幹小米辣2個生抽2勺蠔油1勺六月香豆...
回鍋小炒肉，下飯小能手
碎碎念：和回鍋肉做法相似，不愛吃豆瓣醬、豆豉的人，可以試試。滋味很好，偶爾換個吃法。用料五花肉300克青椒200克鹽適量醬油小半勺生抽大半勺回鍋小炒肉，下飯小能手的做法1、三層肉煮熟；（三層肉洗淨，冷水下鍋，燒開，放適量薑片、...
小炒回鍋肉
用料五花肉500克小炒回鍋肉的做法小炒回鍋肉原料：帶皮三層肉1斤左右，青蒜2根，大紅辣椒2個，蒜頭3瓣，幹辣椒1-2個，姜2-3片，生粉少許，李錦記豆瓣醬、豆豉、白糖、雞精、醬油、香辣油等適量。做法：1、三層肉澆淨用水煮熟，切薄片，鍋中...
蒜苗小炒肉（回鍋肉）
下次有時間補上圖。用料帶皮五花肉根蒜苗克紅杭青椒蔥薑絲老、生抽蒜苗小炒肉（回鍋肉）的做法帶皮五花肉洗淨①冰箱30分鐘變硬更容易切薄片，熱油入鍋轉小火慢慢煸至金黃出油。②冷水鍋內煮熟變硬放涼，切薄片。鍋裏放少量油...
小段回鍋肉
用料五花肉150克青蒜1根豆瓣醬適量姜3片鹽適量青椒倆個小段回鍋肉的做法先拿水煮一下五分鐘左右。放薑片，，放小點鹽等煮好以後拿刀切成薄片。青椒切絲然後先放豆瓣醬，蒜和姜炒一下。然後放青椒，炒五分鐘，，然後放肉，，再炒7分鐘...