不加水的、簡單易做的幹鍋鴨/啤酒鴨

有喜歡減肥、育兒、做菜的➕✌🏻mqm342523

用料  

不加水的、簡單易做的幹鍋鴨/啤酒鴨的做法  

1. 把老鴨剁碎後給它洗個熱水澡（忘記拍圖了），然後放油燒熱後下姜蒜爆香，再放入焯好水的老鴨，使勁炒，一直炒（這是祕訣），開大火炒哈，把鴨油都炒出來，如圖這個程度～

2. 再放入兩勺鹽（如圖的量），爲啥用這麼簡陋的勺子呢，當然是爲了省錢🤗

3. 放入生抽～

4. 放入蠔油～

5. 放入老抽～

6. 煸炒後放入一瓶啤酒燉，燉到湯汁收幹，大約15-20分鐘左右～

7. 燉好後我一般都會先把鴨腿盛出來，再放黃豆醬或者醃辣椒（因爲兒子一點辣都不吃）～

8. 好啦，開吃～