零失敗的香噴噴桃酥

我家母后大人最愛這類老式點心，所以研究了一下，寫這份菜譜也是爲了記錄下，以後傳給我家閨女，哈哈哈

如果有廚友做這個配方，可以上傳作品交流交流哈！
後期會陸續上新，可以關注我的賬號！

用料  

零失敗的香噴噴桃酥的做法  

1. 將蛋黃，糖，油混合均勻，可隔着熱水上畫圈攪拌，直到三者充分融合乳化，簡稱蛋黃液

2. 將麪粉，泡打粉，小蘇打混合均勻後，篩入蛋黃液中，用翻拌方式，直到無干粉，如圖所示
   此時可以預熱烤箱160℃

3. 加入粉後的一個狀態

4. 攪拌均勻後就是這樣的一個狀態

5. 將麪糰平均9等份，搓圓後，按壓成圓餅，刷全蛋液，撒芝麻
   放入烤箱上下160℃，20分鐘，此處要注意上色情況，這個時間夠熟的，不過每個烤箱脾氣不一樣，要注意觀察
   

6. 烤好後，超香的。熱的時候是軟的，放着等涼了就酥的不要不要了，就可以裝盒子啦。

7. 這是第一次做的，我家老母親嫌棄不夠圓，後來就改進了一下，做了小整形，哈哈哈
   大家隨喜哈！

小貼士

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