本來想做印度飯結果被我改良成適合中國做飯方式的燜米飯。哈哈
用料
牛肉 | 500g |
洋蔥 | 4分之一 |
黃油 | 一小塊 |
土豆 | 2個 |
牛奶 | 一袋 |
大米 | 300g |
伯亞尼調料 | 50g |
鹽 | 適量 |
中國版印度伯亞尼飯的做法
牛肉切成薄片用鹽和醬油和耗油醃製。洋蔥切丁備用。熱火放入黃油,待油化後放入醃製好的牛肉翻炒,待肉變色後放入洋蔥翻炒。
洗好的米上面放上土豆丁,倒入牛奶加適量水,倒入伯亞尼調料,根據口味加適量鹽,講炒好的牛肉放在最上面,蓋上高壓鍋開始燜飯,十分鐘後關火。
小貼士
伯亞尼調料可以用咖喱代替味道一樣。牛肉可用別的肉代替,牛奶可以不放,因爲吃不出牛奶燜飯的香味。