沾片子(豆角）

山西的沾片子，清徐比較出名
經常會碰到各種賈記灌腸的店鋪
我也想學着自己做

用料  

沾片子(豆角）的做法  

1. 準備西紅柿和青椒一個

2. 上鍋熱油，把西紅柿用叉子擦進去，然後加入青椒和水

3. 熬製五分鐘左右，加鹽，醬油，蠔油調味，出鍋

4. 豆角摘絲，洗淨

5. 焯水，煮熟

6. 麪粉，➕雞蛋🥚

7. 加水攪拌至糊糊

8. 將豆角晾乾一點，加點乾麪粉

9. 之後再把豆角放進調好的麪糊裏面

10. 熱水煮

11. 出鍋，麪糊糊可以多沾一些

12. 成品