無糖無油100%全麥芝麻燒餅

自從開始減脂，就喜歡吃各種麪食，各種搗騰麪粉！看着下廚房裏的麻醬燒餅，好想吃，說動就動。本着減脂的原則，麪粉用的是全麥麪粉，無論是麪皮還是內陷，都是無糖無油，把燒餅個頭做的很小，吃了無負擔
｛燒餅分量：15克*14個｝

用料  

無糖無油100%全麥芝麻燒餅的做法  

1. 麪皮材料除水混合，預留5毫升水加入材料（視麪粉吸水性增減水量）用筷子攪拌成絮狀，麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

2. 醒面的時候開始做內陷，黑芝麻用攪拌機打成芝麻沫，和花椒粉混合均勻，內陷就做好了（內陷我沒有用完）

3. 醒好的麪糰分成2份，擀麪墊上撒上薄薄的粉防粘黏，取其中一份用擀麪棒擀成薄薄的面片，在面片上均勻的撒上內陷，用手掌輕輕的按壓，讓內陷粘在麪皮上，由一頭開始捲起，邊將面片抻拉邊卷，讓麪皮變薄（但是也不要太薄，容易破）層數會比較多！

4. 卷好的面卷切成7份，捏緊兩端，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，同時預熱烤箱。鬆弛好的劑立着壓扁，放入墊了油紙的烤盤，烤箱溫度上下200度7分鐘，燒餅外皮鼓起就烤好了（溫度和時間僅供參考，請按自家烤箱脾氣調整）

小貼士

燒餅可以在入烤箱前刷水或者蜂蜜，表面沾上芝麻會更香