捷賽p18之臺式滷肉飯

捷賽p18處女作——臺灣滷肉
今天我要做的臺灣滷肉呢，準備是傳統做法與捷賽懶人鍋結合，畢竟捷賽懶人鍋呢還不具備油炸這個功能，但是後面的紅燒收汁功能又是相當驚豔，對於我這種愛做飯的人來說，如果捷賽懶人鍋以後可以增加油炸這個功能，我想這個鍋對我來說就是完美至極了，當然捷賽懶人鍋現在的這種烹飪方式是極其健康的，很適合減肥人羣，還有廚房小白。捷賽懶人鍋其實也是可以完全做出臺灣滷肉，只不過我更追求精益求精。所以就傳統方法+捷賽懶人鍋並存，來成就我的大作啦，這又是晚上可以讓我先生吃掉幾碗飯的大菜啦，捷賽出品的排骨真是讓我牢牢的栓住了我家那個無肉不歡的先生的胃。😜😊😊😊😊😊
臺灣滷肉飯中的滷肉，製作原料有五花肉、幹蔥頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。
滷肉飯的先用特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。而肉醬中的蔥酥以及花雕和米酒也是這道菜的關鍵。
那麼我家沒有乾的紅蔥頭還有花雕，用洋蔥切碎來代替啦。。。花雕酒也可以用自己釀的黃酒，你們也可以用自己家的黃酒啦。

用料  

捷賽p18之臺式滷肉飯的做法  

1. 炒菜鍋把五花肉粒炸一會，洋蔥粒炸成蔥酥。我今天的五花肉粒炸的優點過酥。下次要稍微少點時間。

2. 把有主料、配料還有調料倒入捷賽p18，然後用自帶量杯加水。

3. 開啓p18，選擇紅燒肉程序，程序結束就完成啦，是不是很簡單呢，全程無需翻拌看管。
   其實也是可以不用油鍋炒酥的，只是我更要求完美。
   如果捷賽再增一個油炸功能，那這個鍋真的就是超級完美了。
   第一次用p18相比E15，成品出來真的更香，量少的排骨，紅燒肉之類的，我覺得p18更棒，量多的用E15又可以超強駕馭。總之這兩個捷賽我超級滿意加喜歡。
   

4. 程序結束，出鍋啦

5. 加上米飯，淋上滷肉，香噴噴