【香菇雞肉燜飯】

所有食材的味道，最後都在電飯煲裏絲絲入微的燜進米飯裏。土豆軟綿雞肉滑嫩，米飯粒粒噴香油潤，我想沒有人能夠抵抗這一碗的魅力吧？

用料  

【香菇雞肉燜飯】的做法  

1. 10朵幹香菇冷水泡發至軟後，一切爲二，香菇水留用。

2. 1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，醃製20分鐘。

3. 熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻。

4. 放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗淨的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。

5. 翻勻後，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！